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Mercredi 24/01/07

Suite de Puzzlavie

rubrique ACTUALITÉS.


Par ici : http://puzzlavie.viabloga.com/

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suzanne-r - Permalien - [youpiii - 2 commentaires]


Vendredi 19/01/07

Gâteau au Fromage ou Cheesecake - Festival. Recette 4

rubrique CUISINEDETOUT.




Pour un rappel de l'idée de ce Festival proposé par Cuisinedetout, suivez-moiP...

Voici une recette de Cotton soft Japanese cheesecake proposée par Anne / Papilles et Pupillesext
ingrédients :
- 140g de sucre semoule
- 6 blancs d’œufs
- 6 jaunes d’œufs
- 1/4 de cuillère à café de crème de tarte (ou à défaut, de levure chimique)
- 50g de beurre
- 250g de cream cheese (ou si on ne trouve pas : Fromage à tartiner, Ricotta, Saint Moret, Mascarpone).
- 100 ml de lait entier
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 60g de farine
- 20g de maïzena
- 1/4 de cuillère à café de sel (si le fromage utilisé n'est pas salé)

matériel :
- moule à manqué moyen de 20/23cm

préparation :
- Préchauffer le four à 160°C°.
1. Mélanger le cream cheese, le beurre et le lait dans un bol. Puis, ajouter la farine, la maïzena, les jaunes d’œufs, le jus de citron et bien mélanger.
2. Battre les blancs en neige avec la crème de tarte (ou levure chimique). Ajouter ensuite progressivement le sucre jusqu'à ce que les blancs forment des 'pics'.
3. Ajouter le mélange au cream cheese dans les blancs d’œufs battus fermement et mélanger très délicatement à la spatule souple. Beurrer ou sulfuriser un moule à manquer moyen et y verser la préparation.
4. Faire cuire au bain-marie du four à 160°C (four préchauffé) pendant 1h10 ou jusqu'à ce que le Cheesecake soit blond doré. Laisser un peu tiédir dans le four puis faire refroidir totalement en retournant le cheesecake sur une grille pour éviter l'affaissement.



N.B. : Pour cet essai photographié je n'ai utilisé que la moitié des ingrédients. Ce cheesecake est donc normalement 2 fois plus épais.

Très bon aussi avec un coulis ou un sirop de fruits rouges (ici framboises) :
Pour les compliments, c'est chez Anne / Papilles et Pupillesext



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suzanne-r - Permalien - [oupsss - aucun commentaire]


Mardi 16/01/07

Comment lit-on sur le web?

rubrique LISIBLEPARTOUT.




Que sait-on de la lecture sur le Web?

Sur le Web, 79% des lecteurs aurait une lecture de type balayage.
La lecture sur écran serait plus lente de 25% comparativement à la lecture papier.

De plus les internautes ne semblent pas aimer le défilement des pages longues.
[…]

Mise au Net ... Ecrire pour le Web 2.0 nous rappelle comment écrire lisible!




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suzanne-r - Permalien - [oupsss - aucun commentaire]


Vendredi 12/01/07

Le bonheur c'est le chemin...

rubrique RÉFLEXIONSURTOUT.



Le bonheur n'est pas au bout du chemin,
le bonheur c'est le chemin.
auteur inconnu






Sujet similaire?...
. Bonheur ou Malheur?P
. Le bonheur est tout petit!P



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suzanne-r - Permalien - [youpiii - 2 commentaires]


Mardi 09/01/07

Gâteau au Fromage ou Cheesecake - Festival. Recette 3

rubrique CUISINEDETOUT.




Pour un rappel de l'idée de ce Festival proposé par Cuisinedetout, suivez-moiP...

Voici une recette de cheesecake express proposée par audrey / Ma p'tite cuisineext
 
ingrédients :
- 40 gr de maïzena
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
- 500 gr de fromage blanc
- 5 oeufs
- 5 gouttes d'essence d'amandes amères
pour le décor :
- 1 c.s. sucre glace

matériel :
- moule à tarte à bord haut

préparation :
- Préchauffer le four 180°.
- Fouetter les oeufs, le lait concentré, le fromage blanc, la maïzena et l'essence d'amandes.
- Beurrer et fariner le moule à tarte et verser la pâte.
- Cuire 40 à 45 minutes.
- Laisser refroidir 1 h avant de démouler.

décor
:
- Saupoudrer de sucre glace



Présenté ici, le cheesecake express a été cuit dans un moule marguerite et décoré d'un coulis de framboises.

Pour les compliments, c'est chez audrey / Ma p'tite cuisineext



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suzanne-r - Permalien - [youpiii - 2 commentaires]


Lundi 08/01/07

2006 --> 2007

rubrique HUMEUR.




Que le meilleur de 2006 soit le moins bon de 2007!




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suzanne-r - Permalien - [youpiii - 3 commentaires]


Samedi 23/12/06

Puzzlavie hiberne mais n'oublie pas ses lecteurs!

rubrique HUMEUR.


La rédaction de Puzzlavie hiberne!
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suzanne-r - Permalien - [youpiii - 6 commentaires]


Vendredi 22/12/06

S.A.6 - Finale!

rubrique STARPARTOUT.





Dernier prime : Cyril et Dominique.
Oui!!!!
Bravo Dominique!!!
Victoire méritée de Cyril!!!







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Mardi 19/12/06

Gâteau au Fromage ou Cheesecake - Festival. Recette 2

rubrique CUISINEDETOUT.




Pour un rappel de l'idée de ce Festival proposé par Cuisinedetout, suivez-moiP...

Voici la recette à l'allemande du Gâteau au Fromage ou Käsekuchen proposée par briget brigetjones30 / Quel Plaisir, Plaisir..d'Être sur Terre, sur Terreext!

ingrédients :
pour le fond:
- 200 gr de farine
- 75 gr de sucre
- 75 gr de beurre
- 1 œuf
- 1cuillère de levure
pour la préparation au fromage:
- 500 gr de faisselle maigre
- 90 gr de sucre
- 2 paquets de sucre vanille
- 250 gr de crème fraîche
- 50 gr de crème aigre
- 200 gr de Chantillly
- 3/8 l de lait
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs

matériel :
- moule à charnière

préparation :
- Mélanger les ingrédients constituant le fond et en tapisser le fond de la forme.
- Mélanger les ingrédients constituant la préparation au fromage et étaler sur le fond.

Cuire 45 minutes à 175C°

- Battre les blancs d’œufs restant et étaler sur le gâteau.

Cuire encore 15 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour les compliments, c'est chez briget brigetjones30 / Quel Plaisir, Plaisir..d'Être sur Terre, sur Terreext!



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Vendredi 15/12/06

S.A.6 - Deuxième demi-finale!

rubrique STARPARTOUT.




Autant le prime de la semaine précédente m'avait paru court, autant celui-ci m'a paru long!!!
Ce long prime opposait Marina et Dominique.
Marina présentée comme l'interprète et Dominique présentée comme la chanteuse rock.
Victoire de Dominique! Ouf!!!
Je voulais voir Cyril et Dominique en finale.
Ca tombe bien : la soirée de vendredi prochain s'annonce meilleure que celle-ci où le seul vrai moment que j'ai apprécié est la prestation de Dominique sur la choré de fo-o-o-lie de Kamel.







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suzanne-r - Permalien - [oupsss - aucun commentaire]

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